ماهی خاویار سیبری | JCHK-15811

ویژگی‌های زیستی و ظاهری

• نام علمی: Acipenser baerii
• نام‌های رایج: سیبری، Siberian Sturgeon
• زیستگاه اصلی: رودخانه‌های بزرگ سیبری (لنا، اوب، ینی‌سئی)
• طول بدن بالغ: ۱۰۰ تا ۱۴۰ سانتی‌متر
• وزن بالغ: ۷ تا ۱۵ کیلوگرم
• پوزه: متوسط، کمی نوک‌تیز
• رنگ بدن: خاکستری تیره تا قهوه‌ای مایل به مشکی، با شکم روشن
• ویژگی متمایز: عدم نیاز به فتوپریود طبیعی برای تولید خاویار

خاویار سیبری

• نوع خاویار: دانه متوسط، خاکستری تا قهوه‌ای تیره
• سن بلوغ ماده: حدود ۶ تا ۷ سال (زودتر از سایر گونه‌ها)
• میزان برداشت خاویار: ۸ تا ۱۲٪ وزن بدن
• طعم خاویار: ملایم، کمی کره‌ای با رایحه خاویار کلاسیک

شرایط نگهداری و پرورش

• دمای مناسب آب: ۱۶ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد
• PH مناسب: ۷.۰ تا ۸.۲
• اکسیژن محلول: بالاتر از ۶ میلی‌گرم بر لیتر
• تغذیه پیشنهادی: خوراک‌های تخصصی سایز ۴، ۶، ۸ و مولد