ماهی خاویار قره برون | JCHK-15808

ویژگی‌های زیستی

• نام علمی: Acipenser persicus
• خانواده: تاس‌ماهیان (Acipenseridae)
• زیستگاه بومی: دریای خزر و رودخانه‌های شمال ایران
• میانگین طول در بلوغ: ۱.۵ تا ۲ متر
• میانگین وزن: ۳۰ تا ۶۰ کیلوگرم
• رنگ بدن: خاکستری تیره با شکم روشن
• سن بلوغ: ۱۰ تا ۱۴ سال
• طول عمر: تا ۵۰ سال

ویژگی های خاویار قره برون

• نوع خاویار: اوسوسترا (Ossetra)
• رنگ دانه‌ها: قهوه‌ای تیره تا طلایی روشن
• سایز دانه: متوسط تا درشت
• طعم: کره‌ای، مغزدار، با ته‌طعم دریایی لطیف
• میزان تولید خاویار: حدود ۱۰٪ وزن بدن
• مناسب برای: بازارهای صادراتی، مصرف لوکس داخلی، برندهای خاویاری ممتاز

شرایط نگهداری و تغذیه

• دمای ایده‌آل آب: ۱۶ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد
• PH آب: ۷ تا ۸
• اکسیژن محلول: بیش از ۷ میلی‌گرم در لیتر
• خوراک مناسب: استفاده از جیره‌های تخصصی (سایزهای ۲ تا ۸ بر اساس سن رشد)
• سن شروع تولید خاویار: از ۱۰ سالگی به بعد در شرایط بهینه پرورش